Und was das Essen angeht –
Sans titre
Zwei Lösungen, je nach Ihren Präferenzen:
Vor Ort:
Das landwirtschaftliche und kulinarische Erbe der Gascogne zu feiern und weiterzugeben, dabei der Qualität der Produkte und dem menschlichen Kontakt höchste Priorität einzuräumen.
Allesfresser, bäuerlich, nachhaltig
J'Go ist ein Restaurant, das moderne gaskognische Küche serviert und 1995 in Toulouse von Denis Méliet aus Gers gegründet wurde. Es wird heute von seiner Schwester Cathy und seinen Neffen Tom und Léo geführt.
Für uns geht es auch darum, die Erinnerung an einen Freund zu feiern, der uns viel zu früh verlassen hat.
Wir möchten die Werte pflegen, die er in seinen Restaurants propagierte.
Die Spezialitäten dieser authentischen Küche, die den Duft des Landes, aus dem sie stammen, widerspiegeln, finden sich in den von uns angebotenen Produkten wieder, die Sie hier genießen oder als Souvenir mit nach Hause nehmen können.
Das Herzstück des Betriebs ist eine kleine Werkstatt in Hachan in den Hautes-Pyrénées . Hier werden unsere Gläser , Konfitüren und Wurstwaren hergestellt. Dank dieser Konservierungsmethoden ist keine Kühlung erforderlich.
Wir bieten unter anderem folgende Produkte an:
Das ist J'Gos große Spezialität. Die frische Pastete, die jede Hausfrau in der Gascogne in ihrem Sideboard aufbewahren musste, um einen vorbeikommenden Freund, der unangemeldet eintraf, ein hungriges Kind, das nicht bis zum Abendessen warten konnte, oder den Postboten, der zur Aperitifzeit einen Brief ablieferte, auf dem Bauernhof willkommen zu heißen.
Eintopf ist ein Gericht, das Erinnerungen weckt, an die Art von Mahlzeiten, die wir mit unseren Großeltern im Familienkreis zubereitet haben. In unserem Workshop stellen wir Ihnen hier ein Rezept mit Erbsen vor, den jungen, grünen Samen von Zuchterbsen.
Im Restaurant: (wir empfehlen es)
Wir sehen uns bald bei uns.